过两个月又到开学报名了在教室遇见新的三名同学，一个穿着蓝色的短袖，灰色的短裤子，看起来很像男生的女孩，是孙佳甜，另一名穿着灰色的短袖裤的戴着眼镜的女生，是赵一一，还有一名穿着白灰色的裙子扎着高尾辫的女生，是胡晴雯。
刘时晴问说："
你是男同学吗？"
被怀疑是男生的微笑孙佳甜地说："
不是，我是女同学。
"
刘时晴不好意思点点头。
其余的同学包括张老师都晓得孙佳甜是女生。
和新同学相处了两三周。
又到中秋的前一周，太阳照在同学们穿着校服坐在桌子上看张老师讲课。
她穿着深蓝色的裙子，凉鞋，戴着眼镜，说："
你们想不想做月饼？"
同学们异口同声地说："
想。
"
张老师在讲月饼的种类繁多，口味各异。
常见的口味有莲蓉、豆沙、五仁、肉馅等。
其中，莲蓉月饼以其细腻的口感和浓郁的莲香而受到广泛喜爱；豆沙月饼则以甜而不腻的味道见长；五仁月饼包含了多种坚果和干果，口感丰富；肉馅月饼则适合喜欢咸味的人。
冰皮月饼是一种特色月饼，它与传统月饼的区别在于饼皮。
冰皮月饼的饼皮主要由糯米粉制成，外观呈白色，口感软糯，且不需要经过烘烤。
制作冰皮月饼时，先将糯米粉、粘米粉、澄粉等原料混合，加入适量的水和糖，搅拌成面糊，然后蒸熟。
在蒸熟的面糊中加入黄油或植物油，搅拌均匀，使饼皮更加柔软和有光泽。
与我们学过的雪媚娘方式有点差不多。
制作月饼的过程需要经过多道工序，包括制皮、制馅、包馅、成型和烘焙等。
如今，市场上也有许多现成的月饼可供选择。
讲完后让同学们去烘焙房厨衣洗手。
换厨衣洗好手等张老师写月饼配方，步骤。
张老师写好后再提到说："
枧水是让月饼可以延长保存期，但是不能用量多否则口感和质量，现在就选豆沙作为豆沙月饼。
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