温迪又跳到这个话题，“煮汤，烤，炸，炒制出来也不错。”
用一句比较俗的话，就是豆腐浑身是宝。
这绝对不是妄言。
光是温迪知道的，与豆腐有关的菜肴，就有不下百种。
虽然其中肯定有做法重复的，但其中的味道差别却又不同。
以前在各大论坛上曾经有所谓“甜咸豆腐党”
之争，她不知道参与这个的有多少人是开玩笑，有多少人是认真的，但这起码说明豆腐既适合做甜，也适合做咸味。
除此之外，麻婆豆腐也很好吃，等她制成豆腐，就一定要先做一道火辣辣的麻婆豆腐。
想到这，温迪的馋虫就又被钓上了。
她马上让黑毛把装有黄豆的小石缸端过来，放在厨房的料理台边。
“你要做豆腐吗？”
黑毛好奇地坐回餐椅上，在近处端详。
“对。”
温迪检查着小石缸里的黄豆，经过一天的浸泡，即便是冰冷的水，也将这些晒干的黄豆完全泡发。
有一些豆子浮在水面上，虽然温迪泡发黄豆前已经将豆子筛选过，但仍然免不了有些品质差的漏网之鱼。
不过对付它们也简单，经过泡水，这些质量不好的烂豆子就主动浮上水面，温迪用漏勺打捞，就能将它们一网打尽，全部捞出倒进垃圾桶里。
而小石缸中剩余的黄豆，就是品质最好的一批了。
温迪先将这些黄豆打捞出来，过一遍水清洗，然后将小石缸中浸泡过黄豆的水全数倒掉。
倒掉小石缸里的水这种事当然是交给黑毛，等他倒了水，再将小石缸冲洗一遍后，把黄豆放回小石缸中，再重新注入清水。
随后，温迪让黑毛把小石缸搬运到角落里来，放在石磨旁边，温迪点上了三个油灯，将角落照得透亮，随后再准备几个木盆，开始磨豆浆。
用勺子舀上黄豆和清水，倒入石磨中，用石磨碾压几遍，由出口流出的就是豆浆。
这不考验体力，考验的是耐力，要不断重复着碾磨的动作，将小石缸中所有的黄豆全部打成豆浆，一个木盆装满了，就换一个，直到将所有的黄豆全部放入石磨中，磨成豆浆，最后一滴也扫入木盆里。
温迪把清洗石磨和小石缸的任务交给黑毛。
清洗石磨需要把磨盘打开，单独刷洗，她可扛不起那么重的磨盘。
温迪力气不如黑毛，但也不是全无力气，最起码把装满豆浆的木盆搬运回厨房旁边还是没问题的，她来回跑了几趟，把所有豆浆全部都搬运到料理台边，费了好大力气。
“累啊。”
温迪摸着腰，先在餐椅上坐下，喘了口气，喝了杯水再继续。
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